I Love Cheese

Laatste recept

Gebakken brood met appel-venkeltartaar en Caprice des Dieux kaas

  • 20min
  • Budgetvriendelijk
Ontdekken
Bezig met laden
362 recepten gevonden

Geroosterde boterhammen met pesto en Chavroux

Geroosterde boterhammen met pesto en Chavroux een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Chavroux Nature
  • Brood Enkele dikke sneden
  • 2 grote handenvol verse kruiden naar keuze: basilicum, rucola, waterkers, spinaziescheuten, platte peterselie, radijsscheuten, enz. 50 g
  • Geroosterde pijnboompitten 50 g
  • Geraspte parmezaanse kaas 50 g
  • Olijfolie 1 dl
  • Knoflook (facultatief) 1 teentje
  • Roze peper of chilivlokken
  • Zout
1. Doe de kruiden, pijnboompitten en de olijfolie in de kom van de hakmolen. Voeg zo nodig het geperste teentje knoflook toe en mix tot een homogene massa, meer of minder gemalen, afhankelijk van uw smaak. Giet in een kom, voeg de geraspte parmezaan toe en breng op smaak.
2. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster (of in een koekenpan, bestrijk ze licht met olijfolie).
3. Bestrijk de sneetjes met pesto en Chavroux Nature en bestrooi ze vervolgens met een beetje roze peper of chilivlokken. Voeg nog wat geroosterde pijnboompitten toe als je die over hebt en geniet.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Geroosterde boterhammen met pesto en Chavroux

10 minuten

Penne met kerstomaten, courgettes en Chavroux Nature

Penne met kerstomaten, courgettes en Chavroux Nature een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Chavroux Nature 4 eetlepels
  • Kerstomaten 800 4
  • Kleine courgettes 2
  • Penne 400 g
  • Basilicum 1 bosje
  • Knoflook 3 teentjes
  • Olijfolie 8 eetlepels
  • Zout en peper
1. Verwarm een grote kookpot met gezouten water voor de pasta. Snijd de courgettes in kleine blokjes en bak ze snel op een hoog vuur in een grote koekenpan of wok met 2 eetlepels olijfolie (ze moeten knapperig blijven). Breng op smaak met peper en zout en haal ze uit de pan met een schuimspaan.
2. Giet de resterende olijfolie in de pan en voeg de geperste knoflookteentjes toe. Sauteer gedurende 2 minuten op een zeer laag vuur. Voeg de gehalveerde kerstomaatjes toe en bak ze 10 minuten op matig vuur tot een saus.
3. Kook ondertussen de pasta “al dente” en hak de basilicum fijn.
4. Voeg de courgette en de basilicum toe aan de saus, breng op smaak en laat nog 30 sec. sudderen. Meng met de uitgelekte pasta en serveer een grote eetlepel Chavroux Nature op elk bord.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Penne met kerstomaten, courgettes en Chavroux Nature

25 minuten

Salade van quinoa met Passendale

Salade van quinoa met Passendale een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Passendale Classic (250 g) 1 blok
  • quinoa 180 g
  • dikke tomaten 2
  • avocado 1
  • rode ui (of 1 kleine) 0.5
  • citroen 0.5
  • olijfolie 4 eetlepels
  • gehakte bladpeterselie 2 eetlepels
  • gehakte koriander 2 eetlepels
  • peper en zout
1. Spoel en strooi de quinoa daarna in een grote hoeveelheid gezouten, kokend water. Laat 12 à 15 min koken (afhankelijk van eigen smaak), giet af en spoel onder koud water. Laat uitlekken.
2. Doe het citroensap in een grote kom, voeg de in blokjes gesneden avocado toe en meng goed.
3. Ontpit en snij de tomaten in blokjes. Snipper de rode ui fijn. Verwijder de korst van de Passendale®  en snij de kaas dan in kleine blokjes.
4. Doe alles bij in de kom en voeg ook de kruiden toe, de quinoa en de olijfolie. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
5. Dek af en laat 30 min in de koelkast rusten vooraleer te serveren.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Salade van quinoa met Passendale

80 minuten

Croques met pastrami, rode uien en Passendale

Croques met pastrami, rode uien en Passendale een picknick Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Passendale Caractère 4 tranches
  • boerenbrood 8 sneden
  • pastrami 8 sneden
  • rode uien 2
  • chilipoeder
  • olijfolie 1 eetlepel
  • boter
  • peper en zout
1. Snij de uien fijn en bak ze 1 min in de olie in een pan. Zet een deksel op de pan en laat ze, af en toe roerend, stoven op zacht vuur gedurende 15 min. Kruid met peper en zout en voeg chilipoeder naar eigen smaak toe.
2. Smeer intussen de boterhammen lichtjes in met boter en draai er 4 om. Leg op elk van die 4 boterhammen eerst 2 plakjes pastrami en dan 1 snede Passendale.
3. Verdeel er de uien over, sluit de croques en bak ze aan beide kanten goudbruin in een pan of grilltoestel op middelhoog vuur.
4. Serveer warm met een salade van avocado en tomaten.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Croques met pastrami, rode uien en Passendale

10 minuten

Orloffgebraad met Passendale

Orloffgebraad met Passendale een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • varkensgebraad 1 kg
  • Passendale 6 sneden
  • gekookte ham (100g) 3 sneden
  • tomaten 2
  • Provençaalse kruiden
  • basilicumblaadjes 1 handvol
  • olijfolie
  • peper en zout
1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2. Snij de tomaten in schijfjes, de sneden Passendale in twee en de sneden ham in vier.
3. Snij het gebraad in plakken van 1 cm dik zonder volledig door te snijden zodat de plakken nog aan elkaar vastzitten. Kruid lichtjes met peper en zout en steek in elke opening ½ snede Passendale, ¼ snede ham en 1 schijfje tomaat.
4. Bestrooi met Provençaalse kruiden en steek 2 brochettestokjes doorheen alles zodat het gebraad één geheel blijft. Leg het in een ovenschaal, bedruip met een beetje olijfolie en zet 40 min in de oven. Bedek het dan met aluminiumfolie en laat het nog 20 min bakken.
5. Laat het gebraad 5 min afgedekt rusten en versnij het dan in plakken. Dien warm op met een beetje braadvocht en gehakt basilicum. Serveer met een groene groente en pasta.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Orloffgebraad met Passendale

30 minuten

Cordons Blues met Passendale Classic gepaneerd met amandelen

Cordons Blues met Passendale Classic gepaneerd met amandelen een hoofdgerecht Gemiddeld budget Ingrediënten
  • Passendale Classic 4 Sneetjes
  • Grote kalfskoteletten, zeer dun 4 (+ 130 g/ stuk)
  • Plakken gekookte ham 4 (150 g)
  • Eieren 2
  • Gesneden amandelen 100 g
  • Paneermeel 100 g
  • Bloem 50 g
  • Een bodem van druivenpitolie of frituurolie
  • Peper en zout
1. Klop de eieren in een ondiepe schaal tot een omelet met peper en zout. Meng de paneermeel en de amandelschilfers in een ander bord.
2. Kruid de kalfskoteletten met peper en zout. Bedek ze met 1 plakje ham (doormidden snijden en van kop tot teen schikken om het vlees te bedekken), daarna 1 plakje Passendale Classic. Vouw de uiteinden doormidden en prik ze met een tandenstoker om de cordons blues gesloten te houden. Bestrijk ze aan beide zijden met meel. Tik ze aan om het overschot te verwijderen en dompel ze in de opgeklopte eieren; ze moeten goed bedekt zijn. Om af te ronden, draai ze om in de broodkruimels en druk je ze een beetje aan zodat ze goed blijven zitten. Zet ze op een schaal, dek ze af en laat ze minstens 1 uur rusten in de koelkast.
3. Verhit de olie in een grote koekenpan en bruineer de cordons blues aan beide zijden (doe dit twee keer als het nodig is en houd de eerste twee warm in de oven). Dep het overtollige olie af en serveer ze op een bord.
4. Serveer er een winterse salade met witlof, rode kool, tarwesalade en geraspte wortelen bij.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Cordons Blues met Passendale Classic gepaneerd met amandelen

30 minuten

Gratin van macaroni met ham en Passendale kaas

Gratin van macaroni met ham en Passendale kaas een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Macaroni 300 g
  • Stukjes gesneden ham 200 g
  • Melk 1 L
  • Passendale Classic kaas (sneetjes of blok) 175 g
  • Boter 80 g
  • Bloem 80 g
  • Nootmuskaat
  • Peper en zout
1. Oven voorverwarmen op 200°C.
2. Kook de macaroni al dente volgens de kooktijd op de verpakking. Snij blokjes van de ham en versnijdt de Passendale Classic kaas in kleine stukjes.
3. Bereid ondertussen de bechamelsaus voor. Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem in 1 keer toe. Roer enkele minuten door en voeg dan geleidelijk aan de melk toe en roer tot een gladde saus wordt verkregen. Ga door met het opkloppen van de bechamel op een middelmatig laag vuur tot de bechamel dik wordt. Breng op smaak met peper en zout en een goede snuif nootmuskaat.
4. Haal van het vuur, voeg de helft van de Passendale Classic kaas toe en meng goed om te smelten.
5. Meng de bechamel, ham en macaroni samen. Verdeel het mengsel in een grote ovenschaal en bedek met de resterende Passendale kaas.
6. Bak op het bovenste rek van de oven voor ongeveer 15 minuten, totdat de kaas licht gegratineerd is.
7. Laat 2 minuten rusten vooraleer op te dienen.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Gratin van macaroni met ham en Passendale kaas

30 minuten

Raclette de Chavroux en appelsalade met bosbessen en pecannoten

Raclette de Chavroux en appelsalade met bosbessen en pecannoten een hoofdgerecht Gemiddeld budget Ingrediënten
  • Chavroux sneetjes 750 g
  • Aardappelen en/ of zoete aardappelen 1 kg
  • Vleeswaren naar keuze: coppa, Bayonne-ham, rosette de Lyon, bresaola, enz. 400 g
  • Verse tijm
  • Pepper
  • Kleine appels (biologisch, indien mogelijk) 4
  • Bosbessen 100 g
  • Trossen waterkers 2
  • Pecannoten 50 g
  • Citroen (indien mogelijk biologisch) 1
  • Authentieke mosterd 1 el
  • Vloeibare honing 2 eetlepels
  • Olijfolie 6 eetlepels
  • Peper en zout
1. Kook of stoom de aardappelen en/of zoete aardappelen in hun schil. Snijd de plakjes Chavroux in 3 of 4, afhankelijk van de grootte van de kleine pannen van uw raclettemachine.
2. Salade: Hak de pecannoten grof en rooster ze in een pan. Haal de stengels uit de waterkers (je kunt ze aan een soep toevoegen), was ze en wring ze uit.
3. Voeg 4 eetlepels citroensap toe aan de slakom. Voeg honing, peper en zout toe; meng het geheel tot de honing goed is opgelost. Meng de mosterd en de olijfolie erdoor.
4. Snijd de appels in zeer dunne plakjes met behulp van een mandoline. Voeg vinaigrette toe en voeg dan de waterkers, bosbessen en walnoten toe. Rasp er een beetje citroenschil over en serveer bij de raclettekaas die met de vleeswaren en de aardappelen wordt aangeboden.
5. Voeg een beetje tijm en/of peper toe aan de gesmolten Chavroux voor nog meer smaak.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Raclette de Chavroux en appelsalade met bosbessen en pecannoten

30 minuten

Geroosterde knolselderburgers met Passendale en honing-mosterd saus

Geroosterde knolselderburgers met Passendale en honing-mosterd saus een hoofdgerecht Gemiddeld budget Ingrediënten
  • Passendale Classic sneetjes 4 sneetjes
  • Knolselder 1
  • Broodjes met zaadjes (of 4 grote hamburgerbroodjes) 4
  • Panko 80 g
  • Ei 1
  • Pindaolie 2 eetlepels
  • Komijnpoeder 1 theelepel
  • Paprika-poeder (of cayennepeper) 0.5 theelepel
  • Rode ui 1
  • Gesneden augurken of kleine augurken
  • een paar blaadjes sla
  • Zout
  • Saus
  • Griekse yoghurt 3 eetlepels
  • Mayonaise 1 eetlepel
  • Mosterd 2 eetlepels
  • Honing 2 el vloeibare
1. Verwarm de oven op 180 °C.
2. Klop het ei tot een omelet met de komijn, paprika-poeder, peper en zout. Meng de panko en de olie op een bord. Snijd 4 dikke plakjes (± 1,5 cm) van de knolselderij en snijd ze tot dezelfde diameter als de broodjes. Bestrijk ze met opgeklopt ei en laat ze dan door de panko gaan, waarbij ze goed worden ondergedompeld in de panko. Leg de knolselderij ""burgers"" op het met bakpapier bedekte bakplaat en bak ze gedurende 30 minuten, draai ze halverwege om.
3. Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar. Snijd de rode ui in dunne ringen. Rooster de binnenkant van de broodjes (in tweeën gesneden) in een koekenpan.
4. Snijd de sneetjes Passendale doormidden en leg ze op de knolselderburgers. Spreid een beetje saus op de broden, voeg augurken toe en dan de hamburgers. Vervolledig met rode uienringen, salade en met de rest van de saus op de zijkant.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Geroosterde knolselderburgers met Passendale en honing-mosterd saus

60 minuten

Groentevelouté met Père Joseph

Groentevelouté met Père Joseph een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Père Joseph (nettogewicht, zonder korst) 70 g
  • prei 1
  • dikke aardappel 1
  • wortelen 2
  • knoflook 1
  • melk 25 cl
  • vetarme bouillonblokjes 2
  • olijfolie 2 eetlepels
  • peper en zout
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Groentevelouté met Père Joseph

30 minuten

Crumble van butternut met raclettekaas van Le Rustique

Crumble van butternut met raclettekaas van Le Rustique een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Raclettekaas van Le Rustique 8 sneetjes
  • Het vruchtvlees van een geschilde butternutpompoen 800 g
  • Havervlokken 100 g
  • Bloem 100 g
  • Ongezouten boter 100 g
  • Ui 1
  • Teentjes knoflook 2
1. Snij het vruchtvlees van de pompoen in blokjes. Pel de knoflook en de ui en hak ze fijn.
2. Laat de boter smelten in een braadpan en fruit de ui enkele minuten op laag vuur. Doe er de knoflook bij, roer en voeg ook de pompoenblokjes toe. Breng op smaak met peper en laat ongeveer 10 minuten bakken. De pompoenblokjes moeten zacht zijn, maar mogen niet uit elkaar vallen. Giet er zo nodig wat water bij tijdens het koken.
3. Maak de crumble. Maak met je vingers een zanddeeg van de bloem, de havervlokken en de (in stukjes gesneden) boter.
4. Verdeel de helft van de pompoenblokjes over de bodem van een ovenschaal en bedek met de helft van de sneetjes raclettekaas van Le Rustique. Schep er de andere helft van de pompoen op, gevolgd door de rest van de kaas. Bedek met de crumble.
5. Schuif voor 20 min in een oven van 200 °C, tot de bovenkant van de crumble mooi goudgeel is.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Crumble van butternut met raclettekaas van Le Rustique

80 minuten

Raclette Le Rustique met zoete aardappelen en tijm

Raclette Le Rustique met zoete aardappelen en tijm een hoofdgerecht Gemiddeld budget Ingrediënten
  • Middelgrote zoete aardappelen 6
  • Eetlepels olijfolie 6
  • Verse tijm
  • Peper & zout
  • Raclettekaas van Le Rustique 1 kg
  • Charcuterie : prosciutto, bacon, coppa, chorizo, gekookte ham...
  • Augurkjes
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Was de zoete aardappelen, dep ze droog en snij ze in de lengte in twee.
3. Leg ze op een vel bakpapier op de bakplaat, maak met de punt van een mes ruiten in het vruchtvlees, breng op smaak met peper, zout en verse tijm en besprenkel met olijfolie.
4. Schuif voor 45 minuten in de oven. Controleer met een mes of ze gaar zijn. Als je het er vlot in kunt steken, zijn ze klaar.
5. Maak je raclette klaar zoals je dat altijd doet, maar geef er de zoete aardappelen bij in plaats van gewone.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Raclette Le Rustique met zoete aardappelen en tijm

30 minuten

Croque met St Môret Bio choco en peer

Croque met St Môret Bio choco en peer een snack Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Sneetjes brood ( naar keuze ) 8
  • Klontje boter
  • Chocolade 150 g
  • Hazelnoot 50 g
  • St Môret Bio 1 Vlootje
  • Snufje zout
  • Peer 1
1. Rooster de hazelnoten even in een droge pan en hak ze daarna fijn met je mes of met een kleine keukenrobot.
2. Doe de St Môret Bio in een glazen kom samen met de chocolade. Kruid met een klein snufje zout. Zet 2 minuten in de microgolfoven. Haal de kom er uit meng met een spatel alles onder mekaar. Voeg de hazelnoot toe. Giet in een leuk potje en laat opstijven in de koelkast.
3. Snijd met een mandoline of met een scherp mes dunne plakjes van de peer.
4. Neem telkens 2 boterhammen. Smeer ze in met de choco en leg er de plakjes peer tussen.
5. Smelt een klontje boter in een grote pan. Bak de croque krokant langs beide kanten en serveer.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Croque met St Môret Bio choco en peer

30 minuten

Sushis met St Môret en zalm

Sushis met St Môret en zalm een hoofdgerecht Gemiddeld budget Ingrediënten
  • Norivellen (let erop dat op de verpakking 'voor sushi' staat) 4
  • Sushirijst 150 g
  • Verse zalmfilet - eventueel surimi ter vervanging 150 g
  • St Môret léger 100 g
  • Wortel 1
  • Komkommer 0.25
  • Bicky-uitjes
1. Kook de sushirijst gaar zoals aangewezen op de verpakking en laat afkoelen.
2. Snijd de wortel en komkommer in fijne reepjes en de zalm in reepjes van één cm dik ongeveer.
3. Leg je matje om sushi te rollen klaar en leg daarop je norivel.
Smeer het in met een laagje verse St Môret léger en laat aan de bovenste rand een vijftal cm open.
4. Leg rijst over de St Môret léger en druk een beetje aan.
5. Verdeel in lijntjes boven elkaar de komkommer, wortel en zalm.
6. Strooi er wat bicky-uitjes overheen en rol strak op.
7. Maak met je vingers het deel dat je open liet nat en rol helemaal toe.
8. Wikkel de rol in plasticfolie en leg in de koelkast. Herhaal met de rest van de norivellen.
9. Haal de rollen uit de koelkast en snijd in schijfjes.
10. Dresseer op een bord en serveer er wat sojasaus bij. Werk eventueel af met extra bicky-uitjes en/of sesamzaad.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Sushis met St Môret en zalm

30 minuten

Conchiglioni gevuld met Chavroux, zwarte olijven en gedroogde tomaten

Conchiglioni gevuld met Chavroux, zwarte olijven en gedroogde tomaten een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Conchiglioni 250 g
  • Chavroux Piramide 150 g
  • Zwarte olijven 0.5 pot
  • Gedroogde tomaten 0.5 pot
  • Olijfolie 15 g
  • Provençaalse kruiden ( rozemarijn, tijm ...) 5 g
  • Zwate peper in poeder 3 g
1. Snij de olijven en gedroogde tomaten in kleine stukjes en doe ze elk apart in een kommetje.
2. Snij de Piramide in twee en vermeng elke helft met de ingrediënten in de kommetjes.
3. Kook de deegwaren in water. Giet ze af en spoel ze onder koud water.
4. Vul de helft van de deegwaren met de ene bereiding en de andere helft met de andere bereiding.
5. Leg ze op een bord en bestrooi met Provençaalse kruiden. Eet smakelijk!
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Energie (kcal) 162,4 Energie (kJ) 678,7 Vetten (g) 6,3 Verzadigde vetzuren (g) 2,0 Koolhydraten (g) 19,6 Suikers (g) 3,9 Voedingsvezels (g) 3,0 Eiwitten (g) 5,9 Zout (g) 0,3

Conchiglioni gevuld met Chavroux, zwarte olijven en gedroogde tomaten

30 minuten

Bagel met zomerfruit en St Môret

Bagel met zomerfruit en St Môret een picknick Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • Bagels 4
  • St Môret léger 240 g
  • Banaan 1
  • Aardbeinen 8
  • gemengd rood fruit 2 Handjes
  • Amandelschilfers, geroosterd 2 Handjes
1. Plet de banaan met een vork.
2. Voeg er de aardbeien aan toe en plet deze er ook onder.
3. Voeg de verse St Môret léger toe en meng tot één geheel.
4. Snijd je bagel in twee en rooster goudbruin in de broodrooster.
5. Smeer de onderste helft van de bagel royaal in met de St Môret léger, verdeel er wat gemengd rood fruit over - ik gebruikte bosbes, framboos en aardbeien - en strooi er de geroosterde amandelschilfers over.
6. Werk af door de bovenste helft van de bagel erop te zetten.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Bagel met zomerfruit en St Môret

10 minuten