Raclette Le Rustique met zoete aardappelen en tijm

Met dit recept geef je je winterse raclette een originele, moderne touch.

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Was de zoete aardappelen, dep ze droog en snij ze in de lengte in twee.
Leg ze op een vel bakpapier op de bakplaat, maak met de punt van een mes ruiten in het vruchtvlees, breng op smaak met peper, zout en verse tijm en besprenkel met olijfolie.
Schuif voor 45 minuten in de oven. Controleer met een mes of ze gaar zijn. Als je het er vlot in kunt steken, zijn ze klaar.
Maak je raclette klaar zoals je dat altijd doet, maar geef er de zoete aardappelen bij in plaats van gewone.

4 pers