Door verder te surfen op deze site, ga je akkoord met het gebruik van cookies om je bezoeken aan de site te volgen, je ervaring op deze site te verbeteren, gerichte reclame mogelijk te maken, recepten, artikelen en producten te onthouden en te bekijken. Voor meer informatie, klik op deze link . Klik om je cookies in te stellen..

Cookies manager

Penne met kerstomaten, courgettes en Chavroux Nature

Penne met kerstomaten, courgettes en Chavroux Nature

Voedselbereiding :
max. 10 tot 30 min
Type:
een hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
  • Chavroux Nature

    4 eetlepels
  • Kerstomaten

    800 g
  • Kleine courgettes

    2
  • Penne

    400 g
  • Basilicum

    1 bosje
  • Knoflook

    3 teentjes
  • Olijfolie

    8 eetlepels
  • Zout en peper

Voorbereiding

  1. Verwarm een grote kookpot met gezouten water voor de pasta. Snijd de courgettes in kleine blokjes en bak ze snel op een hoog vuur in een grote koekenpan of wok met 2 eetlepels olijfolie (ze moeten knapperig blijven). Breng op smaak met peper en zout en haal ze uit de pan met een schuimspaan.
  2. Giet de resterende olijfolie in de pan en voeg de geperste knoflookteentjes toe. Sauteer gedurende 2 minuten op een zeer laag vuur. Voeg de gehalveerde kerstomaatjes toe en bak ze 10 minuten op matig vuur tot een saus.
  3. Kook ondertussen de pasta “al dente” en hak de basilicum fijn.
  4. Voeg de courgette en de basilicum toe aan de saus, breng op smaak en laat nog 30 sec. sudderen. Meng met de uitgelekte pasta en serveer een grote eetlepel Chavroux Nature op elk bord.

Tip:

Geef de saus een extra twist door op het laatste moment kappertjes of kleine zwarte olijven toe te voegen.

A la une