Hapjes van Lompviseieren, knapperige groenten en En Cas de Caprice
Voorbereiding
- Snijd 4 sneetjes van de En Cas de Caprice volgens de aangegeven breedte op de verpakking van de kaas.
- Meng voorzichtig 2 eetlepels lompviseieren met het sap van een halve citroen. Breng op smaak met peper en zet apart.
- Schil de rauwe bieten en de wortel en snijd ze in dunne reepjes.
- Schik 3 sneetjes chioggiabiet en 3 sneetjes wortel op elk sneetje En Cas de Caprice.
- Leg een basilicumblaadje op de reepjes en vervolgens het equivalent van ½ theelepel van het mensel van de lompviseieren en het citroensap in het basilicumblaadje. Serveer.
Apports nutritionnels
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | Par portion de 157g |
|---|---|---|
| Energie | 81,4 | 127,8 |
| Energie | 340,4 | 534,4 |
| Vetten | 4,2 | 6,6 |
| Verzadigde vetzuren | 2,4 | 3,8 |
| Koolhydraten | 6,5 | 10,2 |
| Suikers | 4,5 | 7,0 |
| Eiwitten | 4,1 | 6,5 |
| Voedingsvezels | 2,1 | 3,3 |
| Zout | 0,9 | 1,3 |
Kaas gebruikt
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- En Cas de Caprice 4 sneetjes (60g) van 1 En Cas de Caprice
- Chioggiabiet 1 (300g)
- Wortel 1 (125g)
- Lompviseieren 80 g
- Basilicum 4 blaadjes (4g)
- Citroensap 1/2 (20g)
- Peper 1 snuifje (3g)