Roastbeef, augurken, gentse mosterd en Passendale op zuurdesembrood
Besmeer het brood met mosterd en beleg het met de sneden roastbeef. Kruid met het Piment d’Espelette en de zwarte peper. Plaats 1 sneetje kaas op elke snede brood. Snijd de augurken in brunoise (hele kleine stukjes). Strooi de augurken over de sneetjes brood uit.