Quesadilla’s met raclettekaas Le Rustique en groenten
1) Kook de pasta al dente.
2) Snijd de courgette in fijne rondjes. Was de spinazie.
3) Leg op 4 tortilla’s de raclettekaas Le Rustique, schijfjes courgette, pasta, enkele blaadjes spinazie en basilicum. Kruid met peper en zout. Bedek met een tweede tortilla.
4) Bak de tortilla’s goudbruin aan beide kanten en warm ze dan 3 à 5 minuten op in een voorverwarmde oven van 180 °C.
5) Serveer goed warm, met een tomatensalsa.
Kaas gebruikt
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- Raclette Le Rustique 12 sneetjes
- Courgette 1
- Tortilla's 8
- Pâtes (bv. elleboogjes) 125 g
- Basilicum 1 pot
- Spinazie 200 g
- Olijfolie
- Peper
- Zout