Star des beaux jours, l’apéro !
Un petit coup d’œil au jardin le confirme, les petits oiseaux chantent, les fleurs pointent le bout du nez… les beaux jours sont de retour. Et rien de tel que l’apéro pour bien commencer la belle saison. Voici quelques idées simples et sympa autour d’un incontournable : le fromage. On commence par de la douceur et
Pié d’Angloys & Liefmans Goudenband
Le Pié d’Angloys est un fromage très crémeux qui a beaucoup de caractère. Son association à la Liefmans Goudenband fait des merveilles : le goût suret et torréfié du malt contenu dans la bière tranche parfaitement bien avec le crémeux du fromage. Un vrai délice ! Pié d’Angloys TYPE & FAMILLE : pâte molle LAIT
Rambol aux Noix & Charles Quint Ommegang
Le Rambol est un fromage fondu à la texture onctueuse au lait de vache et décoré de noix. La Charles Quint Ommegang relèvera subtilement son goût dans un mélange particulièrement savoureux. Rambol aux Noix TYPE & FAMILLE : fromage fondu LAIT : vache LIEU DE FABRICATION : France, Yvelines GOÛT : la force des notes
Chaumes & Hopus
Le Chaumes est un fromage extrêmement renommé à croûte orangée et lavée. Celui que nous avons goûté était encore jeune, mais il faisait déjà preuve d’un caractère marqué que ne manquera pas de sublimer une Hopus bien fraîche. La bière et le fromage laissent tous deux s’épanouir des saveurs typées en bouche, concluant ainsi
Le Rustique & Duvel
Le crémeux du Rustique et le caractère sec de la Duvel s’accordent parfaitement. Pas d’hésitation, place à la dégustation ! Le Rustique TYPE & FAMILLE : pâte molle à croûte fleurie LAIT : vache CROÛTE : comestible LIEU DE FABRICATION : France, Orne GOÛT : typé et très reconnaissable avec sa pointe de goût aillé
St Môret & Mariage Parfait
Très frais au palais et onctueux, St Môret semble avoir été élaboré pour accompagner une gueuze traditionnelle à l’occasion d’un apéritif réussi. Il est d’ailleurs d’usage dans la région du Pajottenland de savourer la gueuze avec une agrémenté de radis et de ciboulette. Un mariage de fraîcheur ! St Môret TYPE & FAMILLE : pâte
Giovanni Ferrari & Malheur Brut Reserve
Le Grana Padano Riserva AOP, après avoir été affiné pendant 20 mois, possède un caractère particulièrement prononcé, tout en restant souple en bouche. Il peut être servi en apéritif à condition, bien entendu, de l’associer à la boisson idéale : la Malheur Brut Réserve. Ils forment ensemble un couple joyeux, frais et exubérant, malgré la
Petrus & Petrus Vieille Brune
Le Petrus est l’exemple type d’un fromage d’abbaye onctueux qui s’accompagne idéalement d’une vieille bière brune à la fois amère et douce. En cela, la Petrus Vieille Brune se profile comme la bière idéale pour rafraîchir et « nettoyer » le palais. Petrus TYPE & FAMILLE : demi-dure LAIT : vache CROÛTE : non comestible
Chamois d’Or & Hoegaarden
Chamois d’Or, fromage onctueux à croûte blanche présente un goût raffiné et crémeux. Quelle bière pourrait mieux le faire ressortir qu’une Hoegaarden pétillante, fruitée et rafraîchissante ? Chamois d’Or TYPE & FAMILLE : pâte molle LAIT : vache CROÛTE : comestible LIEU DE FABRICATION : France, Mayenne GOÛT : la richesse de sa texture lisse,
Apérifrais provençale & Rodenbach Caractère Rouge
Très épicées, les bouchées de fromage Apérifrais imprègnent également le palais de leur onctuosité. Servies en apéritif, elles se marieront très bien avec une Rodenbach Caractère Rouge. De cette association naîtra une palette de saveurs fruitées, aromatisées et très fraîches en bouche, qui mettront tout le monde en appétit. Que la fête commence ! Apérifrais