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92 recettes trouvées
Croque-monsieur à la Mozzarella & Scamorza
Jessica De Loor
Un plat
Budget moyen
Ingrédients
- Mix Râpé Mozzarella & Scamorza de Giovanni Ferrari 110g
- Tranches de pain de campagne 8
- Tranches de jambon de Parme 4
- Crème liquide entière 30cl
- Sachet de roquette 1
2. Faire fondre 60g de râpé Mozzarella & Scamorza dans la crème. Faire réduire d’un tiers environ.
3. Placer 4 tranches de pain de campagne sur une plaque allant au four. Tartiner généreusement de crème de fromage (environ la moitié). Ajouter une tranche de jambon de parme, quelques feuilles de roquette et fermer avec les tranches de pain de campagne restantes. Etaler l'autre moitié de crème de fromage sur le pain du dessus et parsemer de Mozzarella & Scamorza râpée.
4. Enfourner 15 à 18 minutes. Les croques doivent être bien gratinés. Si nécessaire, placer quelques minutes sous le grill du four. Dégustez !
5. Pour varier les plaisirs, ajouter des tomates séchées pour une touche acidulée ou bien des oignons caramélisés pour une touche sucrée.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Croque-monsieur à la Mozzarella & Scamorza
15 minutesPizza à la Mozzarella et Scamorza
Jessica De Loor
Un plat
Budget moyen
Ingrédients
- Mix Râpé Mozzarella & Scamorza de Giovanni Ferrari 300g
- Pâte à pizza (achetée ou faite maison) 1
- Tomates bien mûres 3
- Tomates cerises 10
- Cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2
- Quelques feuilles de basilic frais
2. Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four huilée.
3. Disposer les tomates coupées en rondelles (ou bien en dés, selon ses préférences).
4. Parsemer généreusement du mélange de Mozzarella et Scamorza râpé de Giovanni Ferrari.
5. Enfourner environ 30 minutes.
6. Pendant la cuisson de la pizza, ciseler les feuilles de basilic et les mélanger avec 2 cuillerées d'huile d'olive.
7. Sortir la pizza du four, parsemer de tomates cerises coupées en deux (ou quatre, selon leur taille) et arroser avec l'huile au basilic. Dégustez !
8. N’hésitez pas à adapter cette recette en fonction de vos goûts. Vous pouvez également ajouter des olives, des artichauts ou encore du jambon cru pour plus de gourmandise !
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Pizza à la Mozzarella et Scamorza
45 minutesQuiche aux petits pois et Tartare Cuisine ail et fines herbes
Jessica De Loor
Un plat
Budget moyen
Ingrédients
- Tartare Cuisine ail et fines herbes 1 barquette
- petits pois (frais ou surgelés) 300g
- pâte brisée 1
- œufs 3
- crème fraîche 20cl
- lait 20cl
- botte de persil 1/2
- Sel, poivre
2. Mélanger les oeufs avec le Tartare Cuisine, la crème, le lait et le persil ; salez et poivrez. Versez dans le fond de tarte et faites cuire 30 min au four.
3. Servez chaud, avec une salade.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Quiche aux petits pois et Tartare Cuisine ail et fines herbes
40 minutesOne-pot gnocchi à la bolognaise avec Tartare Cuisine ail et fines herbes
Jessica De Loor
Un plat
Budget moyen
Ingrédients
- Tartare Cuisine ail et fines herbes 1 barquette
- concentré de tomates 1 c. à soupe
- gnocchi frais 700g
- gousse d'ail 1
- d'huile d'olive 3 c. à soupe
- de bœuf haché 400g
- oignon 1
- carottes 200g
- tomates en dés 400ml
- Sel, poivre, basilic
2. Dans l'huile restante, dorez le bœuf haché. Ajoutez les dés de carotte et d'oignon, le concentré de tomates, les tomates en dés, et le vinaigre de vin rouge. Laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
3. Assaisonnez, incorporez les gnocchi à la sauce, parsemez de fromage frais aux herbes, garnissez de basilic frais et servez.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
One-pot gnocchi à la bolognaise avec Tartare Cuisine ail et fines herbes
30 minutesTartine avocat, bacon et Tartare Cuisine ail et fines herbes
Jessica De Loor
Un pique-nique
Économique
Ingrédients
- Tartare Cuisine ail et fines herbes 1 barquette
- demi-avocat et 1 tomate 1
- tranches de bacon 8
- œufs 4
- demi-baguette 1
- Mélange de graines germées
- Sel
2. Coupez et grillez la baguette. Tartinez de Tartare Cuisine, ajoutez tomates, avocat, bacon et œuf au plat. Parsemez de graines germées.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Tartine avocat, bacon et Tartare Cuisine ail et fines herbes
15 minutesTagliatelles saumon fumé, épinards et Tartare Cuisine ail et fines herbes
Jessica De Loor
Un plat
Budget moyen
Ingrédients
- Tartare Cuisine ail et fines herbes 1 barquette
- tranches de saumon fumé 300g
- jeunes pousses d’épinards 400g
- tagliatelles 400g
- c à s d’huile d’olive 2
- Poivre et sel
2. Dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez le Tartare Cuisine pour une sauce crémeuse.
3. Ajoutez les tagliatelles égouttées et le saumon fumé en lamelles. Mélangez, ajustez l'assaisonnement et servez immédiatement.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Tagliatelles saumon fumé, épinards et Tartare Cuisine ail et fines herbes
20 minutesTarte fraîche concombre & fromage de chèvre Chavroux par meggan.fouettmagic
Jessica De Loor
Un plat
Budget moyen
Ingrédients
- Pour la pâte:
- Farine 150 gr
- Beurre froid coupé en dés 75 gr
- Eau froide 50 gr
- Pincée de sel 1
- graines (sésame noir et lin ici) 2 càs
- Pour la crème:
- Chavroux fromage de chèvre 375 g
- Yaourt 50 gr
- Le zeste d’un citron
- Jus de citron 1 à 2 càs
- Quelques brins d’aneth, ciboulette et persil plat
- Poivre
- Pour la garniture : • 1 concombre • Quelques herbes fraîches • Zeste de citron
2. Placez-là sur l’envers, comme sur la vidéo. Faites-la cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
3. Mélangez le Chavroux Pyramide, le yaourt, le citron, les herbes fraîches et le poivre.
4. Réalisez de fines lamelles de concombre à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
5. Étalez la crème sur la pâte refroidie, ajoutez le concombre, quelques herbes fraîches supplémentaires et du zeste de citron.
6. Servez bien frais.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Tarte fraîche concombre & fromage de chèvre Chavroux par meggan.fouettmagic
20 minutesDip estival au fromage de chèvre et à la betterave rouge par @kokerellen
Jessica De Loor
Un apéritif
Budget moyen
Ingrédients
- 1 pot de Chavroux Pyramide fromage de chèvre 150g
- Betterave rouge cuite 50g
- d’huile d’olive 2 cuillères à soupe
- Un peu d'ail 1/2
2. Dresser dans un plat de service
3. Ajouter quelques pignons de pin grillés et de persil
4. Servir avec un peu de pain, des crackers ou des bâtonnets de légumes. Ou même en garniture dans un sandwich.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Dip estival au fromage de chèvre et à la betterave rouge par @kokerellen
5 minutesFromage de Chèvre Chavroux Pyramide aux fleurs comestibles par @eileen.nf
Jessica De Loor
Un apéritif
Budget moyen
Ingrédients
- 1 Pyramide Chavroux 150g
- Des fleurs comestibles locales (soucis, fleur de ciboulette, bleuets, cosmos)
- Crackers
2. Le recouvrir des fleurs comestibles joliment, en faisant parler sa créativité
3. Déposer le Chavroux sur un plat de présentation
4. Déguster !
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Fromage de Chèvre Chavroux Pyramide aux fleurs comestibles par @eileen.nf
5 minutesUne lunchbox pleine d’amour par @eileen_nf
Jessica De Loor
Un plat
Budget moyen
Ingrédients
Une lunchbox pleine d’amour par @eileen_nf
15 minutesCaprice des Dieux pané aux noix par meggan.fouettmagic
Jessica De Loor
Un plat
Budget moyen
Ingrédients
- Caprice des Dieux 200g ou 300g 1
- betteraves cuites 2
- poignée de noix (concassées et légèrement grillées) 1
- farine 2càs
- œuf 1
- chapelure 2càs
- huile pour la cuisson
- Persil plat & ciboulette, ciselés
- Vinaigrette
- de moutarde 1 càs
- de miel 1 càs
- d’huile d’olive 2 càs
- Sel, poivre
2. Paner le fromage (farine, œuf, chapelure aux noix) puis l’enfourner 10 min à 200°C, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et fondant.
3. Trancher les betteraves, les assaisonner avec la vinaigrette, puis les parsemer de persil plat, ciboulette et noix grillées.
4. Déposer le fromage chaud par-dessus… et prendre le temps.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Caprice des Dieux pané aux noix par meggan.fouettmagic
10 minutesCaprice des Dieux pané, pommes grenailles & salade
Jessica De Loor
Un en-cas
Économique
Ingrédients
- Caprice des Dieux 200g
- Chapelure 2 càs
- Huile 200ml
- Poivre 1 pincée
- Farine de blé 1 càs
- Oeuf 1
- Pommes de terre ou grenailles 300g
- Poignées Salade 2
2. Pendant ce temps, dans une assiette creuse, casser l’œuf, poivrer, puis fouetter à l’aide d’une fourchette.
3. Dans une seconde assiette creuse, ajouter la farine. Dans une troisième assiette creuse, ajouter la chapelure.
4. Enrober le fromage dans la farine. Tremper ensuite dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Pour une croûte plus épaisse, enrober une deuxième fois dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
5. Verser 15 à 20 cl d’huile neutre dans une casserole, sur feu moyen. Le fromage n'a pas besoin d'être totalement recouvert par l'huile. Quand l’huile commence à grésiller, ajouter le fromage et faire cuire 3 minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réserver sur du papier absorbant.
6. Servir le fromage pané dans une assiette avec les pommes de terre et la salade verte assaisonnée selon les goûts. Couper le chapeau du fromage et tremper les pommes de terre à l’intérieur.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Caprice des Dieux pané, pommes grenailles & salade
6 minutesPommes de terre Hasselback avec de la raclette Le Rustique et du jambon d’Ardenne à l’airfryer par @kokerellen
Thierry Vandermeulen
Un plat
Budget moyen
Ingrédients
- Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Pommes de terre moyennes 4
- Jambon d’Ardenne 100 g
- Fromage à raclette Le Rustique 120 g
- Thym frais
- Huile neutre
- Poivre et sel
2. Coupe les pommes de terre en fines tranches sans aller jusqu’au bout (façon hasselback).
3. Enduis les pommes de terre d’huile neutre.
4. Place les pommes de terre dans l’airfryer et fais cuire 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, cuites et croustillantes.
5. Glisse alternativement des morceaux de raclette Le Rustique et de jambon d’Ardenne entre les entailles. Parsème de feuilles de thym. Laisse les extrémités libres pour éviter que la pomme de terre ne se défasse. Tu peux éventuellement piquer un cure-dent à travers la pomme de terre pour bien tout maintenir.
6. Fais cuire encore 3 à 4 minutes dans l’airfryer, jusqu’à ce que le fromage à raclette Le Rustique soit fondu.
7. Ajoute du poivre et du sel.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Pommes de terre Hasselback avec de la raclette Le Rustique et du jambon d’Ardenne à l’airfryer par @kokerellen
30 minutesSticks Fromage à raclette le Rustique et crème de butternut par Julien Lapraille
Thierry Vandermeulen
Un apéritif
Budget moyen
Ingrédients
- Ingrédients pour 6 sticks :
- 🧀 Fromage à raclette Le Rustique (2 tranches de chaque variété)
- 🌾 Farine
- 🥚 Œufs 2
- 🥣 Panko
- 🎃 Butternut 1/2
- 🌿 Thym, laurier
- 🧄 Gousse d’ail 1
- 🌰 Graines de courge
- 🥛 Yaourt nature
- 🌶️ Piment rouge 1/2
- 🧂 Sel, poivre
- 🥄 Huile d’arachide
2. Couper les tranches de raclette Le Rustique pour former des bâtonnets.
3. Préparer trois bols : • un avec la farine, • un avec les œufs battus, • un avec la panko.
4. Passer chaque stick dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la panko.
5. Refaire une deuxième panure complète (farine + œuf + panko) pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson .
6. 🎃 Préparation de la crème de butternut
7. Couper le butternut en deux, quadriller la chair et y glisser du thym, du laurier et une gousse d’ail.
8. Assaisonner de sel et de poivre, puis enfourner à 150°C pendant 30 min à 1 h selon la taille — le but est de le confire doucement.
9. Une fois cuit, récupérer la chair et la mixer avec un yaourt nature et un demi-piment rouge.
10. Ajuster l’assaisonnement, puis parsemer de graines de courge torréfiées.
11. 🔥 Cuisson des sticks
12. Faire chauffer de l’huile d’arachide dans une casserole.
13. Plonger les sticks panés quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
14. Égoutter sur un papier absorbant.
15. 🍽️ Dressage
16. Servir les sticks bien chauds, à tremper dans la crème de butternut onctueuse. Un mélange crousti-fondant parfait 😋
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Sticks Fromage à raclette le Rustique et crème de butternut par Julien Lapraille
30 minutesBouchées de fromage à raclette Le Rustique, salami, oignon et cornichon par @kokerellen
Thierry Vandermeulen
Un apéritif
Budget moyen
Ingrédients
- Ingrédients (pour 12 bouchées) : 1
- Petite baguette 1
- Fromage à raclette Le Rustique 120 g
- Fines tranches de salami 12
- Petits oignons au vinaigre 12
- Petits cornichons 12
- Piques apéritives pour maintenir le tout
2. Coupe la baguette en 12 tranches.
3. Dépose une tranche de fromage à raclette Le Rustique sur chaque morceau de pain.
4. Fais cuire 3 à 4 minutes dans l’airfryer à 180°C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
5. Sors les bouchées de l’airfryer et ajoute une tranche de salami, un petit oignon et une rondelle de cornichon sur chaque bouchée.
6. Maintiens le tout avec un joli pique apéritif et sers immédiatement.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Bouchées de fromage à raclette Le Rustique, salami, oignon et cornichon par @kokerellen
20 minutesGalette de pommes de terre à la raclette par @julienlapraille
Jessica De Loor
Un accompagnement
Économique
Ingrédients
- tranches de fromage à raclette Le Rustique 3
- Pommes de terre 300g
- Petit oignon rouge ou blanc 1
- œuf entier 1
- jaune d’œuf 1
- Quelques cl de crème liquide
- branches d’herbes fraîches (persil, ciboulette ou selon vos goûts) 2
- Sel, poivre
2. Ajoutez la crème liquide, l’œuf entier, le jaune d’œuf, puis le fromage à raclette coupé en petits morceaux.
3. Salez, poivrez, ajoutez les herbes fraîches ciselées et mélangez bien.
4. Faites cuire le tout directement sur votre appareil à raclette Tefal, comme une petite galette.
5. Lorsqu’elle est dorée, déposez une tranche de fromage à raclette Le Rustique par-dessus pour la faire fondre
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
