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Salade de poulet au camembert Coeur de Lion® et purée de brocolis

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Ingrédients

  • 250 gramme(s)
  • 1 unité(s)
  • 450 gramme(s)
  • 4 tranche(s)
  • 1 unité(s)
  • 2 unité(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe
  • 2 cuillère(s) à soupe

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Personnes

4

Préparation

Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur (10 min), puis laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, lavez et essorez la salade, mettez-la dans un saladier. Pelez et émincez les échalotes et ajoutez-les, de même que le persil. Émincez les blancs de poulet et ajoutez-les également.

Faites griller les tranches de pain de campagne, puis détaillez-les en languettes avec un couteau à dents. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement.

Détaillez le camembert en lamelles et ajoutez-les sur la salade avant de servir, avec les languettes de pain de campagne. Servez avec la purée de brocolis réchauffée.

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