Bouchée gourmande de Caprice des Dieux et bresaola
Préparation
- Epluchez et taillez la carotte en fine julienne.
- Mélangez-la dans un bol avec la roquette, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
- Coupez les figues en 8 morceaux.
- Etalez les tranches de bresaola sur le plan de travail.
- Déposez un peu de carotte et de roquette dessus puis une tranche de Caprice des Dieux, un morceau de figue et encore un peu de carotte et de roquette. Roulez-le tout délicatement. maintenez l'ensemble avec un brin de ciboulette en serrant légèrement.
- Placez les bouchées au frais jusqu'au moment de servir.