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Quiche niçoise met Chavroux Tijm en Rozemarijn

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• Epépinez les tomates, coupez-les en morceaux, salez-les et laissez-les dégorger 30 min dans une passoire.

• Préchauffez le four sur th.6 -180 °C.

• Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée.

• Epongez soigneusement les tomates avec du papier absorbant. Ajoutez-leur le thon un peu émietté, les petits oignons hachés (blanc + 2/3 du vert) et les olives. Mélangez et versez dans le fond de tarte.

• Mélangez le Chavroux avec les œufs et le lait ; versez sur la garniture et enfournez. Comptez 30 min de cuisson.

• Servez chaud, accompagné d’une salade, en entrée ou comme plat.

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