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Petrus® & Petrus Vieille Brune

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Le Petrus® est l’exemple type d’un fromage d’abbaye onctueux qui s’accompagne idéalement d’une vieille bière brune à la fois amère et douce. En cela, la Petrus® Vieille Brune se profile comme la bière idéale pour rafraîchir et « nettoyer » le palais.

 

Petrus®

  • TYPE & FAMILLE : demi-dure
  • LAIT : vache
  • CROÛTE : non comestible
  • LIEU DE FABRICATION : Belgique, Flandre-Occidentale

 

  • GOÛT : cette pâte, à la texture assez présente en bouche, vous offre une intensité beurrée immanquable. Vous pourrez également sentir quelques notes lactiques, sulfurées et un soupçon d’amertume.

Petrus Vieille Brune

  • BRASSERIE : Bavik, Bavikhove
  • BOUTEILLE : 33 cl, avec capsule
  • TENEUR EN ALCOOL : 5,5%
  • PRÈSENTATION : robe brune foncée surmontée d’un col de mousse blanc cassé.

 

  • ARÔME : nez suret qui évoque surtout l’acide lactique, saupoudré de quelques notes boisées
  • GÔUT ET FIN DE BOUCHE : un goût acide et l’amertume du malt dominent au palais, avant de laisser place à une douce et courte fin de bouche acidulée.

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