Recettes pour les petits creux

Oeufs mollets Florentine au Caprice des Dieux®

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Ingrédients

  • 1
  • 4
  • 4 portions
  • 3 cuillères à soupe
  • 8 tranches
  • 1
  • 20 feuilles
  • 1 dl
  • 1 cuillère à soupe

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Personnes

4

Préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive et y frire l’ail coupé en très fines lamelles et le basilic. Égouttez sur du papier absorbant.
2. Pochez les oeufs délicatement dans de l’eau frémissante salée puis égouttez les.
3. Mélangez les pousses d’épinards avec la vinaigrette et la ciboulette.
4. Toastez les tranches de fougasse puis disposez dessus des lamelles de CAPRICE des DIEUX®. Poivrez et parsemez d’ail et de basilic.

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