Pompoentaart met St Albray
Kook de pompoen een twintigtal minuten in kokend water. Giet de pompoen af.
Beleg een taartvorm met het deeg. Doorprik het deeg en bedek dit met bakpapier. Bak het deeg gedurende 15 minuten blind op 180°C.
Meng de pompoen met de olijven en de blokjes St Albray, en kruid met muskaatnoot. Schep dit alles op de taartbodem. Zet nog vijftien minuten in de oven op 180°C.
Kaas gebruikt
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- pâtes feuilletée(s) préétalée(s) 1
- potiron 1 kilogramme(s)
- Saint Albray 150 gramme(s)
- olives noires dénoyautées 10 unité(s)
- muscade râpée 1 pincée(s)