Mini club sandwich Saint Albray
Rooster het toastbrood en snij het in rechthoekjes of driehoekjes. Snij enkele schijven komkommer en snij de slabladeren in twee. Beleg het toastbrood met wat sla, Saint Albray en komkommer, steek vast met een prikker om het geheel samen te houden.
Voor de saus: snij de rest van de komkommer in kleine blokjes, hak de bieslook fi jn en meng alles met de yoghurt. Kruid af met peper en zout. Dip de mini-clubs in de saus en laat het smaken !