Door verder te surfen op deze site, ga je akkoord met het gebruik van cookies om je bezoeken aan de site te volgen, je ervaring op deze site te verbeteren, gerichte reclame mogelijk te maken, recepten, artikelen en producten te onthouden en te bekijken. Voor meer informatie, klik op deze link . Klik om je cookies in te stellen..

Cookies manager

Kip met Chaumes<sup>®</sup> in heel krokant korstje

Kip met Chaumes® in heel krokant korstje

Voedselbereiding :
max. 10 tot 30 min
Kost:
Gemiddeld budget
Type:
een hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
  • Chaumes®

    4 sneden
  • kleine kipfilets

    4
  • ham

    sneden
  • eieren

    2
  • corn flakes natuur

    120 g
  • bord met bloem

    1
  • beetje frituurolie

    1
  • peper en zout

  • 2 zwarte olijven en ½ tomaat voor de versiering

Voorbereiding

  1. Snij de flapjes vlees aan de achterkant van de kipfilets af. Sla de filets plat met de vleeshamer of plet ze met de deegrol. Bedek ze elk met ½ snede ham en leg er een snede Chaumes® bovenop. Plooi ze in twee.
  2. Klop de eieren los met zout en peper in een diep bord. Verkruimel de corn flakes en leg ze op een bord. Haal de kipfilets eerst door de bloem, dan door de eieren en tenslotte door de corn flakes. Paneer ook de afgesneden vleesflapjes.
  3. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Verwarm een bodempje olie in een grote braadpan en laat al de gepaneerde kipstukjes aan beide kanten in korte tijd goudbruin bakken. Leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat en zet nog 8 min in de oven.
  4. Maak van de krokante kipfilets gezichtjes door er plakjes zwarte olijf en stukjes tomaat op te schikken. Serveer heel warm met erwten en wortelen.

A la une