Groene en witte nestjes met blokjes brie Coeur de Lion
Warm de 3 purees op in de microgolfoven. Verwijder intussen de korst van de brie en snij de kaas in blokjes. Snipper de platte peterselieblaadjes fijn.
Schik de purees in 3 torentjes op de borden. Maak er met de achterkant van een natte eetlepel een lichte holte in om kleine nestjes te vormen. Verdeel hier de brieblokjes over.
Bestrooi de aardappelnestjes met peterselie, versier de sperziebonennestjes met geschaafde amandelen en werk de bloemkoolnestjes af met gepelde noten. Bestrooi licht met wat peper alvorens op te dienen.
Kaas gebruikt
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- gepureerde bonen 180 g
- bloemkool puree 180 gr
- aardappelpuree 180 gr
- brie Coeur de Lion® 200 gr
- noten 8 kernels
- Geschaafde amandelen 40 gr
- peterselie 4 takjes
- peper