Gazpacho en croutons van Chavroux met basilicum
Zet de gazpacho 10 minuten in de diepvries zodat die heel koud wordt (vergeet hem niet!).
Ontpit intussen de paprika’s en snij ze in blokjes. Snij de tomaten in vier, ontpit ze en snij ze in blokjes.
Snij het stokbrood in sneetjes, rooster die in de broodrooster of onder de ovengrill en besmeer ze dan met Chavroux. Hak het basilicum grof en strooi dit over de sneetjes brood. Snij ze in vier.
Verdeel de koude gazpacho over de borden, bestrooi met paprika- en tomatenblokjes en leg er ook de croutons met Chavroux basilicum op. Dien onmiddellijk op.
Kaas gebruikt
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- basilicum 2 eetleepels
- ficelle(s) 2
- tomaten 2
- rode paprika 1
- gele paprika 1
- gaspacho 1 l.
- Chavroux Piramide Natuur 150 gr