Crumble met Grana Padano Giovanni Ferrari, sperziebonen en kerstomaten
Verwarm de oven voor op 180°C (th. 6).
Kook de in 4 gesneden sperziebonen 5 min in kokend water.
Doe intussen de bloem, de Grana Padano en de in blokjes gesneden boter in een kom. Meng met de vingertoppen en verbrokkel tot grote kruimels.
Halveer de kerstomaten en doe ze in een grote braadpan met de olie, de uitgelekte sperziebonen en het geperste knoflookteentje. Bestrooi met tijm en bak 3 min op vrij hoog vuur. Kruid lichtjes met peper en zout en verdeel over 4 individuele ovenschaaltjes.
Bedek met het crumbledeeg en bak in 25 min goudbruin in de oven.
Serveer warm als voor- of bijgerecht.
Kaas gebruikt
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- Geraspte Grana Padano Giovanni Ferrari 80 gr
- sperziebonen 300 gram
- kerstomaten 300 gram
- knoflookteentje(s) 1
- bloem 150 gram
- heel koude half gezouten boter 150 gram
- olijfolie 2 eetlepel(s)
- gedroogde tijm 0 eetlepel(s)
- Peper en zout