Cocotte-eieren, butternut en St Môret
Voorbereiding
- Snijd de butternut in blokjes. Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak de pompoenblokjes gedurende 15 minuten. Breng op smaak met peper.
- Verwarm de St Môret met de vloeibare room op een zacht vuurtje.
- Vet 4 ovenschaaltjes in met boter.
- Schep er de room met St Môret in. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de blokjes butternut en breek een ei in elk schaaltje.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bak gedurende 15 minuten.
- Voeg op het laatste moment wat gehakte peterselie toe. Smakelijk!
Tip van de chef
Met de resterende butternut kun je een veloutésoep met St Môret maken.
Apports nutritionnels
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | Par portion de 217,3g |
|---|---|---|
| Energie | 371,6 | 807,4 |
| Energie | 88,9 | 193,2 |
| Vetten | 6,4 | 14,0 |
| Verzadigde vetzuren | 3,3 | 7,2 |
| Koolhydraten | 2,1 | 4,6 |
| Suikers | 0,7 | 1,5 |
| Voedingsvezels | 0,9 | 1,9 |
| Eiwitten | 5,3 | 11,5 |
| Zout | 0,1 | 0,3 |
Kaas gebruikt
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- St Môret 80 g
- Eieren 4 (240 g)
- Blokjes butternut 100 g
- Vloeibare room 2 eetlepels (30 g)
- Peper 30 g
- Boter 15 g