Briochebroodjes met raclette Le Rustique
1) Verwarm de oven voor op 170? (th. 5/6). Blancheer de spekblokjes 2 minuten in een pannetje met kokend water en giet ze af.
2) Snij voorzichtig de “hoedjes” van de brioches en hou ze opzij. Hol het binnenste van de brioches voorzichtig uit.
3) Snij de raclette Le Rustique in blokjes en meng die met de gehakte peterselie en de spekblokjes. Vul de uitgeholde brioches met deze bereiding. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet ze ongeveer 10 minuten in de oven. Zet halfweg de baktijd de hoedjes op de brioches.
4) Serveer de brioches zodra ze uit de oven komen, bijvoorbeeld met een gemengde salade.
Kaas gebruikt
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- Raclette Le Rustique 180 g
- Brioche(s) 4 sneetjes
- Spekblokjes 150 gr
- Peterselie 4 eetlepels