Un caprice, in het Nederlands ‘een gril’, is volgens het woordenboek ‘een plotseling en ondoordacht verlangen’. Maar deze gril zou Jean-Noël Bongrain toch zo’n vijf jaar onderzoek en hard labeur kosten, vooraleer hij er in slaagt om zijn doel te bereiken: de creatie van een kaas met een gesmolten kern, een pure en delicate smaak van verse room met daar omheen een witte, fluweelzachte korst.

Behalve omwille van zijn innovatieve recept is deze kaas in meer dan één opzicht een buitenbeentje in het kaasuniversum. Terwijl het aanbod bulkt van ronde, vierkante of rechthoekige kazen, onderscheidt Jean-Noël Bongrain zich met de ovale vorm van de ‘Calisson’, een traditioneel Frans snoepje. Ook de kleurcode van de verpakking verschilt van alle andere. Bongrain gebruikt blauw als kleur van de hemel, de goden en de engelen, in combinatie met wit dat staat voor zuiverheid en rood voor sensualiteit. Tenslotte tart de jonge kaasmaker nog de waarden en normen van zijn tijd door zijn kaas ‘Caprice des Dieux’ te dopen, verwijzend naar meerdere goden maar gesymboliseerd door Zeus en Poseidon. In 1964 maakten deze goden plaats voor twee cupido’s met pijl en boog en kreeg het merk zijn engelen-imago.

In de loop der jaren heeft deze kaas met zijn smeuïge kern, de harten van groot en klein weten te veroveren en groeide hij uit tot een onmiskenbare referentie in het kaaslandschap.

De gedroomde partner bij een heerlijk hapje van deze liefdevolle kaas is de Vedett Extra.

Vedett Extra is een fenomeen. Het recept voor dit bier lag namelijk al jaren stof te vergaren in de schuiven van de brouwerij Duvel-Moortgat. Als er al iemand van zijn bestaan op de hoogte was, dan nog was niemand er in geïnteresseerd. Dit tot enkele hippe Brusselse horecaondernemers er hun schouders onder zetten. Ze bedachten onder andere het idee om portretfoto’s van consumenten op het rugetiket van ieder flesje te zetten.

Tien jaar na de herlancering is Vedett Extra uitgegroeid tot een bier waarmee je gezien wil worden. Van gewoon pilsje tot premium pils, dankzij de volgehouden marketinginspanningen om het zorgvuldig opgebouwde ‘coole’ imago te waarborgen. Je moet het maar doen.