Salade de torsades au basilic et au Fol Épi
Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau courante.
Pendant ce temps, taillez le poivron en lanières et le jambon de Bayonne en lamelles. Épépinez les tomates et coupez-les en dés. Coupez le Fol Épi en copeaux (avec un couteau économe).
Dans un saladier, mélangez les pâtes, le jambon, le poivron, les dés de tomate, les feuilles de basilic et les copeaux de Fol Épi.
Dans un bol, mélangez le yaourt et le jus de citron, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement et mélangez avant de servir.