Oeufs cocottes, butternut et St Môret
Préparation
- Couper la courge butternut en dés. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les dés de butternut pendant 15 minutes. Poivrer.
- Faire chauffer à feu doux le St Môret avec la crème liquide.
- Graisser 4 ramequins avec du beurre.
- Ajouter la crème au St Môret. Poivrer.
- Répartir les dés de butternut et casser les œufs dans chaque ramequin.
- Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 minutes.
- Ajouter au dernier moment du persil ciselé. Déguster!
Astuce du chef
Avec le reste de butternut vous pouvez réaliser un velouté au St Môret.
Apports nutritionnels
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | Par portion de 217,3g |
|---|---|---|
| Energie | 371,6 | 807,4 |
| Energie | 88,9 | 193,2 |
| Matières grasses | 6,4 | 14 |
| Acides gras saturés | 3,3 | 7,2 |
| Glucides | 2,1 | 4,6 |
| Sucres | 0,7 | 1,5 |
| Fibres | 0,9 | 1,9 |
| Protéines | 5,3 | 11,5 |
| Sel | 0,1 | 0,3 |
Fromage utilisé
Liste des ingrédients
4 pers
-
- St Môret 80 g
- Oeuf 4 (240 g)
- Dés de butternut 100 g
- Crème liquide 2 c. à soupe (30 g)
- Poivre 30 g
- Beurre 15 g