Oeufs cocottes, butternut et St Môret
Préparation
- Couper la courge butternut en dés. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les dés de butternut pendant 15 minutes. Poivrer.
- Faire chauffer à feu doux le St Môret avec la crème liquide.
- Graisser 4 ramequins avec du beurre.
- Ajouter la crème au St Môret. Poivrer.
- Répartir les dés de butternut et casser les œufs dans chaque ramequin.
- Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 minutes.
- Ajouter au dernier moment du persil ciselé. Déguster!
Astuce du chef
Avec le reste de butternut vous pouvez réaliser un velouté au St Môret.