Aubergines grillées, poivrons grillés, pesto aux amandes et Passendale sur baguette toastée à l’ancienne
1) Mixer les amandes, le parmesan, la gousse d’ail nettoyée et le basilic. Ajouter l’huile d’olive pour en obtenir une pâte.
2) Vous pouvez vous lancer vous-même dans la confection des légumes grillés mais dans toutes les grandes surfaces, vous les trouverez soit à l’huile soit dans le rayon surgelé. A vous de choisir si vous souhaitez les griller vous-mêmes.
3) Toaster la baguette.
4) Badigeonner de pesto aux amandes, déposer une tranche de Passendale et terminer par une alternance de légumes grillés.
Astuce: Si vous souhaitez le manger tiède, ne le laissez pas trop longtemps au four sinon les légumes ne garderont pas
leur fermeté.