Recepten voor elke smaak!

Erwtensalade met Saint Albray®

Gerelateerd product

  • Versturen naar een vriend
  • Afdrukken

Ingrediënten

  • 1 snufje
  • 1 snufje
  • 1 eetlepel
  • 1 eetlepel
  • 1 theelepel
  • 3 eetlepels
  • 1
  • 2 sneetjes
  • 800 gr
  • 200 gr

I Love Cheese
berekent de hoeveelheden!

Personen

4

Bereiding

Kook de erwten 5 tot 6 minuten in gezouten kokend water (ze moeten knapperig blijven), giet ze af en laat ze afkoelen onder stromend water.

Snij intussen de rauwe ham in dunne reepjes, verwijder de korst en snij de Saint Albray in plakjes, schil en halveer de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel dan in dunne schijfjes. Besprenkel de appelschijfjes met een halve citroen zodat ze niet verkleuren.

Doe de erwten in een slakom, voeg de hamreepjes, de appelschijfjes en de plakjes Saint Albray® toe. Trek de peterseliebladeren af en voeg die heel toe. Meng de azijn, de olijfolie, de yoghurt en een scheutje citroen in een kom. Kruid met peper. Overgiet de salade met deze vinaigrette.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *