Recettes pour les petits creux

Crème de chou-fleur au Saint Agur® Coupe

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Ingrédients

  • 1 pincée(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe
  • 2 cuillère(s) à soupe
  • 1 unité(s)
  • 1 unité(s)
  • 1 unité(s)
  • 1 unité(s)
  • 125 gramme(s)

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Personnes

4

Préparation

Pelez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole, ajoutez ail et oignon et laissez suer 2 min. Couvrez d’1 litre d’eau, poivrez et portez à ébullition.

Ajoutez la tablette de bouillon de volaille et mélangez pour la dissoudre. Ajoutez le chou-fleur détaillé en fleurettes, couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter 15 min.

Ajoutez la crème fraîche allégée et mixez pour obtenir une crème bien veloutée. Répartissez cette crème de chou-fleur dans 4 assiettes creuses et déposez à la surface 2 lamelles de Saint Agur® écroûté. Servez immédiatement.

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