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Coulommiers Coeur de Lion® au romarin et aux tomates séchées

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Ingrédients

  • 1 coulommiers
  • 3 cuillères à soupe
  • 2 branches

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Personnes

4

Préparation

Prenez un carré de papier alu épais, recouvrez-le d’un carré de papier cuisson et déposez le coulommiers déballé au milieu. Découpez-y un chapeau, à 1 cm du bord. Hachez les tomates semi-séchés et mettez-les dans le creux ainsi formé. Reposez la croûte dessus et piquez-y les branches de romarin coupées en morceaux de 4 cm ; emballez soigneusement le tout.

Mettez la papillote dans les braises, à la fin d’un barbecue. Comptez 15 à 20 min de cuisson, pour que le coulommiers soit bien coulant.

Dégustez chaud, en y trempant des petits morceaux de pain.

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