Recepten voor elke smaak!

Carpaccio van courgettes met Chamois d’Or®

Gerelateerd product

  • Versturen naar een vriend
  • Afdrukken

Ingrediënten

  • 8
  • 150 gr
  • 160 gr
  • 2 eetlepels
  • 2 eetlepels
  • 1 snufje
  • 1 snufje

I Love Cheese
berekent de hoeveelheden!

Personen

4

Bereiding

Kook de rijst in gezouten kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet die af.
Stoom intussen de hele, ongeschilde courgettes gedurende 7 tot 8 minuten en laat ze lichtjes afkoelen. Snij de courgettes in redelijk dunne plakjes en schik ze, lichtjes overlappend, op 4 grote borden.
Meng de olijfolie en het limoensap in een kom, kruid lichtjes met zout en peper. Overgiet de courgettecarpaccio met deze citroensaus en bestrooi met fijngehakte peterselie. Zet 15 minuten koel weg.
Snij de Chamois d’Or® in plakjes en leg die op de carpaccio. Dien onmiddellijk op met een torentje rijst.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *